杞縣是大蒜種植大縣，大蒜種植面積常年穩定在70萬畝左右，所產蒜薹品質好、無公害。記者昨日在鑫杞大蒜國際交易市場看到，該市場蒜薹交易紅火。據瞭解，來自河北、山西、山東、廣東、湖南、湖北等地的客商雲集杞縣，每天都有三四千噸蒜薹從杞縣運往全國各地。“今天晚上發車，明天一早蒜薹就擺到瞭武漢的各大超市，在那邊，每斤能賣到2.5元左右。”一位姓姬的湖北客商說。
該縣圉鎮鎮孟大莊村民孟憲民今年種植瞭10多畝大蒜，其中3畝多是早熟大蒜。他的蒜薹已在兩天前基本售完，平均價格在每公斤3元左右，每畝地蒜薹收入達700元台中中區月子中心。“俺也沒雇人，都是俺兩口自己幹的，這個價錢還不錯。反正蒜薹必須得抽，不然會影響大蒜生長，這算是額外收入。”
預計全市尤其是杞縣晚熟蒜薹將會在“五一”後集中上市。為應對難以預測的蒜薹上市集中期，短期出現量大、銷售緩慢、價格波動等現象，杞縣縣委、縣政府未雨綢繆，出臺瞭相應措施：對冷藏企業收購蒜薹進行補貼，調動收儲企業的積極性；積極動員境內蒜商收購蒜薹，通過電商銷售平臺等多種渠道，銷往全國各地甚至是東南亞蔬菜市場；動員教育、衛生等機構及全社會力量收購蒜薹，支持蒜農；動員杞縣本地經紀人聯系外地客商來杞縣收購蒜薹；加大宣傳力度，進一步叫響杞縣大蒜品牌，營造良好的銷售環境，吸引更多客商來杞縣交易。同時，為強力推進脫貧攻堅，提高貧困戶收入，政府還將出資以高於市場的價格收購各貧困戶的蒜薹。
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在一處蒜薹收購點前，黃莊村45歲的村民王先生正將自傢的蒜薹運過來出售。杞縣大蒜行業聯合會副會長兼秘書長黃學民說，雖然全市早熟大蒜種植面積並不大，但從種植大蒜的角度來說，蒜薹在短時間內必須抽完，不抽會影響蒜苗生長，從而影響大蒜進入膨大期，造成大蒜減產，所以蒜薹集中上市，對價格自然會產生影響。從總體上看，今年蒜薹價格較去年同期略低，但因種植面積大，又獲得大豐收，價格波動目前在正常幅度內。
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黃學民認為，不管是蒜薹還是大蒜，價格過低過高台中西區月子中心收費都是不正常的，都是惡意炒作的結果。一旦價格過高或過低，國傢也會立即出臺相應的措施進行調控，讓其保持在合理價位。“今年早熟蒜薹目前的平均價格在每公斤2.5元上下，算不上高，但也不是低價位，對消費者和蒜農來說這是皆大歡喜的事兒。”
當前，我市早熟蒜薹已到瞭收獲季節，最早的已上市一周左右。昨日上午，記者來到杞縣蘇木鄉，這裡的大片農田都種植著大蒜，眾多蒜農分散在農田中正忙著抽蒜薹。田間地頭、公路周邊，抽蒜薹、捆蒜薹的蒜農忙得不亦樂乎，眾多商販則分佈在公路兩側收購蒜薹。
市農林局局長曹曉偉認為，我市尤其杞縣大蒜已經形成富民強縣的大產業鏈條，就生產環節而言，除種植規模化外，還要進一步發揮品種優良化、佈局合理化、基地產業化的作用，著力調優品質結構，拉長上市期限，有效應對瞬息萬變的市場。
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